Wiesen Salbei Honig -cremig

Wiesen-Salbeihonig cremig 

Er stammt aus dem Naturschutzgebiet des Taubergießen in der Ortenau. Dass man dort heute ausgedehnte Flächen mit Wiesen-Sablei vorfindet, liegt vor allem daran, dass diese Wiesen lange Zeit nicht mit mineralischem Dünger behandelt wurden. Denn das mag der Salbei überhaupt nicht. Allenfalls ziehen im Zeitigen Frühjahr mal Wanderschäfer mit Ihren Herden vom Winterquartier auf die Höhen des Schwarzwald und der Schäbischen Alb. Die Schafe bringen dann den nötigen Dünger für eine Blumenreiche Wiesenlandschaft. Dazu kommt noch das es dort viele Sandbänke gibt und schon lange ein spätes mähen der Wiesen vorgeschrieben ist. Aber erst durch die daurehafte Bienenhaltung ist ein aussamen gegeben.  Das war nicht immer so. Das typische Salbei Aroma findet man in dieser Honigsorte deutlich hervor. Durch das cremig rühren wird dieses spezielle Aroma nochmal deutlich erhöht und gibt dieser Sorte einen besonderes Alleinstellungsmerkmal.